 | Real-time PCR machine, sebuah alat yang dilengkapi dengan kemampuan teknik biologi molekuler untuk memperbanyak salinan suatu daerah rantai DNA yang spesifik. Rotor-Gene Q (Qiagen) memiliki kapasitas 36 hingga 72 sampel per running. Dapat digunakan untuk analisis deteksi bakteri, spesies, ekspresi gen, dll. Mesin ini mempunyai 7 channel yang terdiri dari BLUE (Marina Blue®, Edans, Bothell Blue, Alexa Fluor® 350, AMCA-X), GREEN (FAM™, SYBR Green I, Fluorescein, EvaGreen®, Alexa Fluor 488), YELLOW (JOE™, VIC®, HEX, TET™, MAX™, CAL Fluor®, Gold 540, Yakima Yellow®), ORANGE (ROX™, CAL Fluor Red 610, Cy®3.5, Texas Red®, Alexa Fluor 568), RED (Cy5, Quasar® 670, LightCycler®, Red640, Alexa Fluor 633), CRIMSON (Quasar 705, LightCycler Red705, Alexa Fluor 680) dan HRM (SYBR Green I, SYTO®9, LC Green®, LC Green Plus+, EvaGreen). |
 | Pengujian tesktur dengan menggunakan Texture Analyser TA.XT plusC (stable microsystem). Metode pengujian sesuai dengan probe yang tersedia,antara lain: 1. HDP/CFS - crispfracture rig, 2. HDP/FSR - film support rig, 3. HDP/3PB-3 point bend rig, 4. P/6, P/25, P/75 - cylinder probes, 5. A/LKB-F - cooked pastafirmness rig, 6. A/BC -butter/wire cutter, 7. HDP/ANR - asian noodle rig |
